Chakai met wagashi of chaji met kaiseki?

Wat met wat, vraag je je waarschijnlijk af. Om daarachter te komen moet je even verder lezen, want ik ga het in dit artikel hebben over twee Japanse theeceremonies.

7x Fairtradethee

Voor de een een must en voor de ander een fijne bijkomstigheid, het fairtradelabel. Zelf hoor ik in de tweede categorie. Ik zal geen producten laten staan omdat ze niet fair trade zijn, maar mocht er een fair trade optie zijn, dan ga ik voor het fairtradeproduct. Door een mailtje van een van jullie ben ik in de fairtradethee gedoken, en deel ik vandaag zeven fairtradetheeën.

Ben jij al bekend met ayurvedische thee?

Iets wat ik steeds vaker voorbij zie komen is ayurvedische thee. Net op het moment dat ik er zelf in wilde duiken, kreeg ik de vraag of ik een gastartikel wilde plaatsen over gezonde theeën. Gelukkig zijn ze ook bekend met ayurvedische thee. Vandaag het woord aan De Theebaron.

Webshops voor theeliefhebbers

Steeds vaker krijg ik mailtjes met de vraag waar een bepaalde thee te koop is, en of ik een goede webshop weet. Niet elke theeliefhebber woont in een stad waar steeds meer theewinkels verschijnen. Ook deze theeliefhebber niet meer. Daarom heb ik vandaag een aantal webshops voor theeliefhebbers op een rijtje gezet.

Tea pairing, de basis

 

Naast het steeds weer ontdekken van nieuwe thee vind ik tea pairing ook super interessant. Bij verschillende theeproeverijen kwamen de lekkerste combinaties voorbij van thee met een hapje. Maar naast een high tea waarbij de hapjes en de thee elkaar aanvullen, versterken of doen verrassen kun je thee ook heel goed tijdens een maaltijd drinken. Dat klinkt goed, en ik ben dan ook op zoek gegaan naar de basis van tea pairing.

De oorsprong van het woord thee

Thee, tea, tee, thé, te. Een paar voorbeelden van hoe landen het woord thee uitspreken. Maar waar komt het woord eigenlijk vandaag? Ik ben erin gedoken en vandaag wil ik het dan ook hebben over de oorsprong van het woord thee.

Waarom je vaker matcha moet drinken

Ik ben niet iemand die voorop loopt als het gaat om trends. Zo heeft het ook enige tijd geduurd voordat ik matcha probeerde. Toegegeven, tot nu toe is het alleen een matcha latte mix geweest, maar hopelijk komt daar snel verandering in. Tot die tijd probeer ik zoveel mogelijk over matcha te weten te komen.