Archief | Boeken RSS feed for this section

I love thee, het boek

17 Sep I love thee theeboek

Tijdens het theerondje van een tijdje terug kocht ik in een Chinese supermarkt niet alleen matchachocolaatjes, maar zag ik ook een geweldig theeboek liggen. I love thee, en een boek met zo’n naam moet ik hebben. Lees verder

Review: Homegrown Tea

15 Sep

Voordat je denkt, nee, niet alweer een artikel over dit boek zal ik je geruststellen dat dit echt de laatste keer is. Misschien ben je helemaal niet geïnteresseerd in thee uit je achtertuin en hoe je de blaadjes kunt verwerken tot je eigen gemaakte thee. Ik begrijp het. Maar misschien wil je juist wel meer weten en ben je super nieuwsgierig naar dit boek. Speciaal voor jou dan ook deze review.

homegrown tea voor het zelf maken van thee

Ik kwam het boek tegen in de bibliotheek in Madison, WI tijdens mijn vakantie. Het had meteen mijn aandacht en ik wist dat ik er iets mee moest doen. Gelukkig heb ik dat gedaan, want dat je in je eigen keuken je eigen thee kunt maken was nog niet in mij opgekomen. Oké, terug naar het boek.

Het is een boek voor de echte theeliefhebber. De theeliefhebber die liever zelf in handen heeft wat er in zijn of haar kop thee zit. En een beetje groene vingers heeft. De schrijfster neemt de tijd om eerst duidelijk uit te leggen hoe je moet zorgen voor je theeplant. Daarna legt ze duidelijk uit hoe je de blaadjes klaarmaakt om thee van te zetten. Ze beschrijft verschillende droogmethodes en naast thee bespreekt ze ook een groot aantal andere bladeren, zaden, vruchten en bloemen die je zowel vers als gedroogd in je thee kunt gebruiken. Ideaal als je graag zelf theemelanges maakt, maar niet goed weet hoe je de planten kunt gebruiken.

Net als de duidelijke beschrijving over de camellia sinensis gaat de schrijfster ook in op hoe je de verschillende zaden, vruchten en bloemen moet planten, oogsten en verwerken. Je kunt het boek dus eigenlijk zien als een handleiding voor het samenstellen van je eigen thee. Het bedenken van combinaties komt voor jouw rekening, maar daarna helpt dit boek je graag verder in het realiseren van deze theemelange.

Al dit tuinier-gedoe zorgt er misschien voor dat je denkt dat het zelf maken van thee alleen weggelegd is voor de theeliefhebber met een megatuin. Niets is minder waar. In een kleine tuin en zelfs op een balkon kun je prima je eigen theemelange laten groeien. Je moet het misschien doen met wat minder thee, maar dat betekent dat je daarna een andere combinatie uit kunt proberen zonder dat je voorraad thee blijft toenemen. En alles staat ook nog eens mooi in de tuin of op je balkon. Denk aan lavendel, rozen, rozemarijn (ook handig voor in de keuken), krokussen en kamille.

homegrown tea voor het zelf maken van thee

Voor wie zelf eens thee wil samenstellen of een goed naslagwerk wil hebben met mogelijke planten, zaden en bloemen voor thee is dit boek een must. De schrijfster neemt je mee vanaf het zaaien tot aan het genieten van een kop thee. Persoonlijk vind ik dit een erg interessant boek die je zeker eens moet doorbladeren als je zelf voor je eigen thee wilt zorgen.

Dit boek is o.a. verkrijgbaar als paperback bij Bol.com voor € 16,49 (en natuurlijk te leen bij de bibliotheek in Madison, WI).

Ken je dit boek toevallig, dan ben ik benieuwd of je net zo enthousiast bent als ik. Laat het achter bij de reacties!

Boekreview: Puur Thee

25 Apr

Ik heb weer een echt boek voor de theeliefhebber gevonden! Toen ik dit boek op Facebook voorbij zag komen heb ik hem opgezocht en kon ik het niet laten om hem meteen te bestellen. Afgelopen week viel hij op de mat en ben ik begonnen met genieten.

Want dit boek is het echt waard om van te genieten. Niet even snel voor de tv doorbladeren, maar met een kop thee in de zon en op de bank.

boek puur thee

Het boek is prachtig vormgegeven. De kaft is van dat kartonachtige materiaal wat het boek een stoer, maar ook natuurlijk uiterlijk geeft. Perfect voor een boek over zoiets natuurlijks als thee. De inhoud is ook prachtig. Grote, mooie, geweldige foto’s en quotes. Zo wordt de camelia sinensis voordat deze verwerkt wordt in al haar glorie vastgelegd. Helder groene bladeren en uitgestrekte theeplantages.

boek puur thee

Dit boek is zowel geschikt voor de beginnende theeliefhebber als professional. Elke thee wordt kort en duidelijk uitgelegd en ook komt het thee zetten uitgebreid aan bod met aparte aandacht voor o.a. de watertemperatuur, verhoudingen en trektijd. Daarnaast kan het gezonde aspect van thee natuurlijk niet overgeslagen worden. Verschillende kruiden en bloemen komen aan bod met hun werking op ons lichaam.

Ook gaat het boek in op foodpairing. Zo worden er tips gegeven voor thee bij vis, kaas en vlees. Om ons op weg te helpen staan er een tiental heerlijke recepten in het boek. Van cocktails naar ijs naar lattes.

boek puur thee

Om te laten zien dat thee meer is dan alleen het gieten van water over thee wordt er ook ingegaan op theeceremonies en een lijst met must visit theebars in België, Nederland, Engeland en Frankrijk.

De informatie is geschikt voor de beginnende theeliefhebber, maar ook de professional zal genieten van dit boek. Vooral de prachtige foto’s zullen een extra dimensie geven aan je kop thee.

boek puur thee

Puur thee – Veerle Stoffels (Lannoo)

Wat is volgens jullie echt een aanrader om als theeliefhebber te lezen?

Boekreview: The True History of Tea

21 Feb

Vandaag iets heel anders. Geen review van geurende thee, maar een review over een boek wat ook wel een geniet momentje genoemd mag worden. Het is alweer een aantal weken geleden dat ik dit boek in een boekenwinkel in Amsterdam tegenkwam. Tussen de kookboeken stond daar ineens een boek over thee. Enthousiast griste ik het boek van de plank waarna al snel de twijfel toe sloeg. Wil ik echt boeken gaan kopen over thee? Gaat mijn tea addict zijnde dan niet net een stapje te ver? Gelukkig vond ik van niet, want ik heb nog nooit zo snel een geschiedenis boek gelezen.

thee boek

Het is geen verrassing dat er menig hoofdstuk besteed wordt aan thee in China en Japan. De vele dynastieën komen aan bod, maar ook Rusland, de Islamitische wereld en natuurlijk Europa krijgen genoeg aandacht. Ook Amerika heeft een eigen hoofdstuk gekregen.

Het boek is gepubliceerd in 2009 en is goed geschreven. Het neemt je mee door de tijd en bespreekt welke rollen thee allemaal wel niet gespeeld heeft. Het begint allemaal met het bespreken van andere dranken zoals kava en guarana en andere gebruiken zoals het kauwen op bladeren, zaden en wortels. Daarna komt de Camellia Sinensis uitgebreid aan bod en wordt thee geïntroduceerd door de Chinese Shennong mythe. Volgens deze mythe proefde China’s tweede keizer en eerste ‘boer’ 100 planten. 72 van deze planten maakten hem ziek en maar 1 plant genas hem van alle kwaaltjes – de theeplant.

Naast interessante informatie kwamen er ook wat opvallende punten voorbij.

  • Er hebben mensen dagelijks bijna 10 kilometer moeten wandelen met 136 kg thee op hun rug om de thee van Yazhou naar Dajianlu te brengen.
  • Thee en paarden werden ‘eenvoudig’ met elkaar verhandeld.
  • Het reizen tussen Moskou, China en weer terug nam in de 17e eeuw drie jaar in beslag.
  • De Popoff tea firm was in 1893 de eerste die een thee tuin in de Caucasus aanlegde.
  • In 1610 kwam de eerste thee aan in Europa. De Nederlanders hadden deze thee gekocht in Japan.
  • Thee kon zo veel opbrengen dat er met thee ‘geknoeid’ werd, oftewel thee werd gemixt met andere planten.
  • Nog op zoek naar een manier om thee te smokkelen? Zie hier!

thee smokkelen

Achterin is er nog extra informatie opgenomen over de ‘genealogie of words for tea’. Deze moet ik nog lezen, maar ik ben er zeker van dat dit nog een interessant stukje gaat worden. Na het lezen van dit boek zal ik zeker minder twijfelend voor het schap staan mocht ik nog een theeboek tegenkom.

The True History of Tea – Victor H. Mair & Erling Hoh
2009 Thames & Hudson Ltd, Londen
ISBN: 978-0-500-25146-1

thee boek

Zijn jullie naast liefhebber van thee ook liefhebber van theeboeken? Zo ja, wat is volgens jullie echt een aanrader?

%d bloggers liken dit: